Volgens kenners beloop die gesaaide gebied vir 'borscht set' in 2019 1,47 miljoen hektaar met 'n totale bruto opbrengs van 28,8 miljoen ton produkte. Aartappels beslaan die grootste aandeel in die gewasstruktuur - 85%, kool beslaan ongeveer 5%, die oorblywende 10% word gedeel deur tafelbiet, tafelwortels en uie.
In 2020 het die Ministerie van Landbou van Rusland 'n toename in die bewerkte oppervlakte vir aartappels voorspel van 1,25 miljoen hektaar tot 1,3 miljoen hektaar, maar volgens huidige ramings is aartappels in 2020 geoes uit 'n oppervlakte van 1,18 miljoen hektaar. Die saaigebied vir die "borsch set" in 2020 het dus afgeneem tot 1,41 miljoen hektaar, wat die laagste syfer in die afgelope tien jaar is (Grafiek 1). Na verwagting sal die gesaaide gebied in 2021 verhoog word tot 1,52 miljoen hektaar, insluitend: aartappels - 1,3 miljoen hektaar, kool - 76 duisend hektaar, tafelbiet - 35 duisend hektaar, tafelwortels - 50 duisend hektaar., Uie - 60 duisend hektaar.
Bylae 1. Gesaaide oppervlakte (duisend hektaar).
("Borschtset": aartappels, kool, tafelbeet, tafelwortels, uie).
Bron: Rosstat en die Ministerie van Landbou Na aanleiding van die afname in oppervlakte word die dinamika van 'n afname in bruto oeste waargeneem. Die totale bruto oes van die "borsch set" in 2019 het 28,8 miljoen ton beloop, maar dit sal volgens die voorlopige ramings reeds in 2020 ongeveer 26 miljoen ton beloop, wat hoofsaaklik te wyte is aan 'n beduidende afname in die bruto oes van aartappels van 22 miljoen ton ton in 2019 tot 19,6 miljoen ton in 2020. Volgens 'n voorlopige skatting van gesaaide gebiede vir 2021 kan die bruto oes 27,85 miljoen ton beloop, insluitend: aartappels - 21,5 miljoen ton, kool - 2, 53 miljoen ton, tafelbiet 0,81 miljoen ton, tafelwortels - 1,42 miljoen ton, uie - 1,6 miljoen ton. Dit is opmerklik dat die opbrengstoename gedurende die afgelope tien jaar opgemerk is vir alle groente wat in die "borscht-set" ingesluit is. In 2011 was die opbrengs van aartappels 148 c / ha, terwyl die afgelope 5 jaar die gemiddelde opbrengs al op die vlak van 165 c / ha was, het die opbrengs van kool toegeneem van 280 c / ha tot 330 c / ha, tafelbeet van 200 c / ha tot 230 c / ha, tafelwortels van 220 c / ha tot 280 c / ha, uie van 220 c / ha tot 260 c / ha. Die afgelope paar jaar was daar 'n positiewe dinamiek van buitelandse ekonomiese bedrywighede, en die invoer het na die Russiese Federasie afgeneem, terwyl die uitvoer uit die land in natura toegeneem het. Bylae 2. Buitelandse ekonomiese aktiwiteit van die Russiese Federasie, duisend ton Bron: Federale Doeane Diens van Rusland Invoer beloop in 2016 1,2 miljoen ton "borsch set", en reeds in 2020 0,82 miljoen ton, uitvoer, op sy beurt in 2016. beloop 0,25 miljoen ton, in 2020 0,52 miljoen ton. Oekraïne en Oesbekistan het die invoer van aartappels uit die Russiese Federasie aansienlik verhoog. In 2018 het die Oekraïne 122 duisend ton aartappels van die Russiese Federasie ingevoer, in 2020 byna 170 duisend ton, Oesbekistan het die invoer van 7 duisend ton in 2018 tot 80 duisend ton in 2020 verhoog. 'N Beduidende afname in produksie en die toename in uitvoer het gelei tot 'n lae vlak van hulpbrongebruik in die RF. Die dinamika van die kleinhandelpryse vir die "borsch set" -produkte het 'n sterk seisoenale afhanklikheid en daar word geen noemenswaardige veranderinge waargeneem nie. Maar aan die einde van die jaar was daar 'n toename in byna elke produk van die "borsch set" (Grafiek 3). Aartappels het in Desember aansienlik toegeneem tot 29,2 roebels / kg teenoor 21,4 roebels / kg 'n jaar tevore, veral as gevolg van 'n afname in die interne gebruiksbron. 'N Soortgelyke situasie word waargeneem vir ander produkte. Bylae 3. Verbruikerspryse, vryf. Bron: Rosstat “Die Russiese Federasie het die afgelope paar jaar sy uitvoerlewerings in baie landbougebiede aansienlik verhoog. Dit is ongetwyfeld 'n positiewe faktor vir die ontwikkeling van die bedryf as geheel, - merk Ekaterina Babaeva, hoof-direkteur van Interagro op. “Te oordeel aan die produkte van die Borsch-reeks is daar tans 'n beduidende invoer deur die Russiese Federasie, en so 'n skerp toename in uitvoervoorrade moet ondersteun word deur 'n toename in bruto binnelandse oes om 'n tekort aan produkte en 'n styging in pryse in die binnelandse mark. (Bron: www.interagro.info).
