Ons sal verstaan wat 'n reukpiramide en reukgeheue is, hoe chipre geure van amberkleurige geure verskil, asook hoe om parfuum behoorlik te leer ken en alle vlakke van hul aroma te herken.
Wat is 'n geurpiramide?
Die aroma-piramide, of die reukpiramide, is die geleidelike ontvouing van die aroma. Daar is gewoonlik drie note in een van hulle: basis, middel (ook bekend as 'hartnoot') en bo. Die beste note is die reuk wat ons gedurende die eerste 5-10 minute ruik (sitrus, bergamot, sitroengras en ander ligte geure). Die middelste note wys deur nadat die boonste note verweer is en langer hou - tot 'n paar uur. Hier voel jy al verskillende ruikers: vrugte, blomme, pittig. Die basisnote is die hardnekkigste en laaste, dit bereik hul hoogtepunt in ongeveer twee uur en word vir ten minste 6-8 uur gevoel. Die aroma-piramide, met al sy oënskynlik duidelike hiërargie, is 'n taamlike voorwaardelike ding, aangesien die sensasie van sekere note 'n taamlike subjektiewe proses is.
Watter soorte geure is daar?
Geure word in soorte verdeel, waarvan daar 'n hele paar is. Hier is die belangrikste. So, byvoorbeeld, is chypre salie, patchouli, eikemos. Ambergris bevat aromas van laventelplante en olies, aldehiede is byvoorbeeld teenwoordig in parfuum Chanel 5 en Chanel 22 - dit is geure wat gesintetiseer word uit chemiese verbindings van aldehiede. Terloops, dit sluit ook mariene (osoon) in. Oosters (Oosters) - aromas van hout, vanielje, hars, leer - met note van berkebas en jeneverbessen, fougere - malvas, eikemos en laventel.
Hoe om u reuksintuig op te lei?
Natuurlik word mense gebore met 'n neus soos Peter Greenaway, die karakter van Suskind se roman "The Perfumer", maar nie almal nie. Daarom is die belangrikste ding konstante opleiding. Probeer byvoorbeeld om 3-4 geure per dag te leer ken. Die grootste probleem is die gebrek aan name. Ons noem die pittige oosterse geur swaar en die sitrusgeur lig. Parfumeerders het 'n soort eie woordeskat. Gestel sitrusgeure kan beskryf word as vars, sappig, suur, sonnig en nie net lig nie. Plus 'n ander ding in fisiologie: die reseptore vir die waarneming van reuke is geleë in die boonste gedeelte van die neusholte en aan die kant van die vloei van ingeasemde lug. Reeds vanaf hierdie reseptore word impulse na die brein oorgedra. Eerstens lei die baan na die limbiese stelsel en gaan dan eers in die serebrale korteks. Gevolglik hang die vlak van die reukpersepsie af van die spoed van die impulse en die individuele reaksie. Om 'n groot aantal aromas te memoriseer, word reukgeheue genoem. Daar is een belangrike punt - as jy rook, sal dit moeilik wees, want sigarette verdof die gevoelens van smaak en reuk.
Hoe om die regte manier te leer ken en te ruik?
In parfumeriewinkels ruik dit gewoonlik gelyktydig na al die parfuum, so dit is moeilik om die hele palet te vang. Boonop spandeer jy beslis nie 'n paar uur daar om al die dele van die piramide te leer ken nie. As u tyd het, kan u u gunsteling reuk op die vlek sit en na buite gaan. Of neem u gunsteling monster saam. Volgens parfumeurs is koffiebone 'n mite. Om die reseptore skoon te maak, is dit baie effektiewer om 'n slukkie water te neem.
Is daar spesiale skole waar hulle leer om aromas te verstaan?
Ja daar is. En skole, werkswinkels en meesterklasse vir die maak van parfuum. Daar is weliswaar een probleem: parfuumskole in Rusland het geen akkreditasie nie en gevolglik sal u nie 'n staatsdiploma daarin ontvang nie. Daar is 'n parfumsskool wat sedert 2013 werksaam is in Sint Petersburg (afstandsonderrig is moontlik, maar u moet nog steeds na die sessie kom). U kan daar ingaan op grond van 'n onderhoud en toetsing.'N Hoërskool-gegradueerde kan sowel 'n kritikus as 'n parfuumskrywer wees. Daar is 'n laboratorium by die skool. Dit kos, afhangend van die vorm van studie (voltyds, deeltyds) van 125.000 tot 210.000 roebels.
Die skool "Parfumer" is sedert 2015 in Moskou bedrywig. Dit is die skrywer se idee van parfuum Anna Agurina. Die kursus is bedoel vir diegene wat onafhanklik wil leer hoe om parfuum te maak en geure te verstaan. Die opleiding bevat 4 modules: elkeen vind persoonlik plaas en duur 5 dae vir 7 uur. Die laaste, 4de vlak vind plaas in Frankryk, in Grasse, en die meeste daarvan is oefening. Die koste van opleiding is 1200 euro per module. Na die gradeplegtigheid word 'n sertifikaat van die Grasse Institute of Parfumery uitgereik.
As u die basiese beginsels of meer inligting wil leer, kan u die blog van parfumeur Anna Zworykina lees, waarin sy praat oor reukvaardighede, natuurlike parfuum en verskillende bestanddele.
Werksessies word in die Sweet Sixties-parfuummuseum aangebied. Hulle word gelei deur Galina Anni, 'n parfuum, rubriekskrywer en stigter van 'n parfuumklub. Daar kan u na opleidingskursusse oor die geskiedenis van geure en parfuumstylistiek luister, asook aan parfuummaakwerkswinkels deelneem. Skedules en opnames word op die Sweet Sixties Facebook-groep geplaas.
